Ezt nem tudom már, mikorból; valamikor a
Nagy Lányok (akik
már legalább 8 évesek voltak) énekelték (a dallama is megvan, csak
a kottákkal sose' vótunk barátok). Neten nem találtam. Valaki?
Budapesti Margit-hídon történt az eset:
Ifjú párnak anyósa a Dunába esett.
Felkiált az ifjú vő: „Várjon meg, Mama!
Csak a fürdőnadrágomért szaladok haza!”
Refr.:
Majd holnap, papa,
Majd holnap, mama,
Majd holnap, ha megjön az esze-e-e-m
Majd holnap, papa,
Majd holnap, mama,
Majd holnap, ha megjön az eszem – vagy nem.
Budapesti körúton egy csirke átszaladt,
Rajta meg egy arra járó autó áthaladt.
Felugrik a lapos csirke, megrázza magát…
Ez aztán a csudakakas, a rézangyalát!
Refr.
De most jut eszembe, megkérdezem az egyik nagylányt!
:-)
Hosszas tűnődés után – melyet leginkább évtizedekben mérhetünk –
új családtagunk született egy kenyérsütőgép fomájában. A típusa
„Aldi Akciós”, kb. ennyit árulnak el róla, de amúgy SHG BB
1350 névre keresztelték Csin-csung-csongban, ahol kiskorú
rabszolgák összeszegecselték.
A masina egyik előnye egyben hátránya is, hogy mekkora kenyeret tud
előállítani: 0.75kg, 1 kg és 1.5 kg, ami azt jelenti hogy enné
kisebbre nem praktikus, de így a gyakorlati tapasztalatok alapján
ez pont elfogadható adag egy négytagú társaságnak.
Az Internet bölcsességével ellentétben nekem elsőre sikerült, jó
lett, elégedett vagyok vele.
Az első példány keletkezésének oka egyszerű: semmilyen egyéb
alkatrész nem volt otthon. :-) Nem volt elég fehér liszt, meg
minden egyéb, így a recept elég egyszerű volt:
Komoly teljes kiőrlésű kenyér (1 kg)
- 350ml csapvíz (langyos)
- 540g tönkölybúzaliszt
- 1 teáskanál só
- 1 tk. cukor
- 5g szárított élesztő (11g-os csomag fele)
- „Teljes kiőrlésű kenyér” program, közepesen barna héj
Ez a kenyér nagyon tömör, de nem rozsizű (lévén jelen sorok
írója nem kultiválja testétnek kitételét a rozsgabona káros
ízhatásainak).
Mivel kissé tömörre sikerült – főként az utódok ízléséhez, bár
Nutellával ez a legjobb kenyérfajta – a következő egy félbarna
kísérlet volt.
Majdnemfélbarna kenyér (1kg)
A hivatalos mágia mindenféle varázslisztet meg darát meg a *****
tudja még mit akart, ehhez én, kérem, lusta vagyok.
- 350ml csapvíz
- 400g finomliszt (BL-55)
- 100g tönkölybúzaliszt
- 1 tk. só (frissítés: 2 tk)
- 1 tk. cukor
- 3 evőkanál olivaolaj (értelemszerűen az igazioliva.hu kínálatából [ez amúgy egy
Garay Picual volt]; ez amúgy 15g margarin ekvivalensként szerepelt,
mivel a margarin valójában napraforgóolaj, gondoltam, akkor már
legyen finomabb) (ezt egyébként ekvivalensen helyettesíti 10 gramm
körüli kókusz-zsír, egészségmniásoknak, mert azt „nem bontja szét a
hőkezelés”)
- 5 g szárított élesztő (frissítés: vagy ⅓ azaz kb. 17g friss
élesztő)
- „normál kenyér” program, 1kg, sötét héj
Na ez nagyon jól sikerült, annyira, hogy több példány is készült
belőle. Később kicsit több sót tettem bele (1.5 tk.), de kevesebb
tönkölybúzával nem volt jó.
Akkor most következzék az eddigi kedvenc, ami ritkán éli túl a
második napot:
Citromos kalácskuglófmutáció
(0.75kg)
- 250 ml tej (langyos, lehetőleg 2.8% vagy afelett, én
tehéntejből csináltam, az 3.7%)
- 500g finombúzaliszt (BL-55)
- 50g vaj („vagy margarin” mondja sok recept, de én nem
tenném)
- 90g cukor
- 2 tojássárgája
- 1 tk. só
- 1 csomag vaniliás cukor (11 g?)
- 1 citrom reszelt héja
- 5g szárított élesztő
- „Édes kenyér / kalács” program, 1kg, világos héj
A vége előtt 15-20 perccel az ember – ha eszébe jut – a maradék
tojásfehérjével meg egy hőálló ecsettel megkeni a tetejét, és akkor
szép csillogós lesz.
Na, ez nagyon finom dolog. Magában is elfogy, de jó lekvárral,
vagy édes kencékkel.
(Ennek találtam egy kettes számú alternatív változatát:
- 500g BL-80 liszt
- 230ml langyos tej
- 50g vaj
- 5ek méz (85 ml :-))
- 1kk só
- 2 tojás sárgája
- 1 csomag vaniliás cukor
- 1 citrom héja
- ⅓ (17g) friss élesztő)
Végül egy közönséges fehér, ami nekem működött:
Unalmas Fehér (0.75kg)
- 270 ml víz
- 400g kenyérliszt (BL-80)
- 1 tk. só
- 1 tk. cukor
- 5 ek. olivaolaj (jó, 20g margarin annak, aki szereti)
- 5g szárított élesztő
- „normál kenyér” program (nem „fehér kenyér” amúgy, belső
megérzésből), 750g, sötét héj
Ez teljesen jó kis kenyér lett, semmi extra. Talán picivel több
sót tennék bele, még gondolkodom rajta.
